Časté otázky – otázky a odpovědi.
Hygiena kuchyně.

Co znamená zkratka NTA?

Zkratka NTA znamená nitril kyseliny octové. S NTA v mycích a čisticích prostředcích se změkčuje voda. Protože ale od určitého množství použití je tato látka klasifikována jako zdraví škodlivá, NTA v našich výrobcích řady green efficiency nepoužíváme.

Co je EDTA?

Zkratka EDTA znamená kyselinu etylendiamintetraoctovou. Používá se v mycích a čisticích prostředcích ke změkčování vody. Látka EDTA je v čistírnách odpadních vod jen špatně biologicky rozložitelná. Z kalů čistíren odpadních vod se mohou uvolňovat jedovaté soli těžkých kovů, které pak mohou, za určitých okolností, proniknout i do naší pitné vody. Proto jsme v našich výrobcích EDTA nikdy nepoužívali.

green efficiency, udržitelnost a předvídavost: Co to vůbec znamená?

Kuchyňská hygiena zítřka – čisté nádobí a čisté životní prostředí: To je inovace green efficiency. Zřeknutí se surovin nebezpečných pro zdraví a životní prostředí v kuchyňské hygieně a používání udržitelných produktů pro efektivní čištění – to je jádro green efficiency, protože jsme předvídaví.

Jak mohu zjistit, zda je mé nádobí skutečně také dezinfikované?

Protože tepelné dezinfikování není vzhledem k vysokým teplotám mytí a oplachování vždy zaručeno, doporučujeme přípravek ecosol CLEAN DES v kombinaci s našimi inovativními dávkovači integral COMPACT. Dezinfekční účinek přípravku ecosol CLEAN DES prověřil a potvrdil nezávislý zkušební ústav. Inteligentní dávkovač integral COMPACT umožňuje plynule sledovat všechny cykly mytí. Díky němu lze snadno a rychle poskytnout důkazy o zajištění kvality v kuchyni. Pokud jsou libovolně zvolené mezní hodnoty překročeny nebo nedosaženy, spustí se alarm (podle přání zákazníka opticky nebo akusticky). Tak rychle poznáte možné zdroje chyb a kolísání kvality a v případě potřeby je můžete kdykoli vyčíst ze systému.Protože tepelné dezinfikování není vzhledem k vysokým teplotám mytí a oplachování vždy zaručeno, doporučujeme přípravek ecosol CLEAN DES v kombinaci s našimi inovativními dávkovači integral COMPACT. Dezinfekční účinek přípravku ecosol CLEAN DES prověřil a potvrdil nezávislý zkušební ústav. Inteligentní dávkovač integral COMPACT umožňuje plynule sledovat všechny cykly mytí. Díky němu lze snadno a rychle poskytnout důkazy o zajištění kvality v kuchyni. Pokud jsou libovolně zvolené mezní hodnoty překročeny nebo nedosaženy, spustí se alarm (podle přání zákazníka opticky nebo akusticky). Tak rychle poznáte možné zdroje chyb a kolísání kvality a v případě potřeby je můžete kdykoli vyčíst ze systému.

Jak nejlépe vyčistím svou troubu?

Doporučujeme použít náš vysoce účinný čisticí prostředek grillBLITZ. Jednoduše ohřejte troubu na maximálně 50 stupňů Celsia a stejnoměrně rozetřete čisticí prostředek. Nechejte deset minut působit. Poté troubu vyčistěte naším prostředkem edelstahlWASCHEL nebo MODROU HOUBOU na mytí. Poté důkladně omyjte vodou.

Přípravek grillBLITZ působí velmi silně. Proto byste měli na nenápadném místě nejdříve vyzkoušet, zda nepoškodí materiál trouby. Tento čisticí prostředek nepoužívejte na hliník. Při jeho nanášení používejte ochranné rukavice a ochranné brýle. Čisticí prostředek grillBLITZ můžete používat také na grily a desky sporáku.Doporučujeme použít náš vysoce účinný čisticí prostředek grillBLITZ. Jednoduše ohřejte troubu na maximálně 50 stupňů Celsia a stejnoměrně rozetřete čisticí prostředek. Nechejte deset minut působit. Poté troubu vyčistěte naším prostředkem edelstahlWASCHEL nebo MODROU HOUBOU na mytí. Poté důkladně omyjte vodou.

Přípravek grillBLITZ působí velmi silně. Proto byste měli na nenápadném místě nejdříve vyzkoušet, zda nepoškodí materiál trouby. Tento čisticí prostředek nepoužívejte na hliník. Při jeho nanášení používejte ochranné rukavice a ochranné brýle. Čisticí prostředek grillBLITZ můžete používat také na grily a desky sporáku.

Moje digestoř je velmi silně znečištěna tukem. Jak ji opět vyčistím?

Naneste neředěný prostředek RADIKALIN na houbičku a plochy setřete. Opláchněte vodou. Poté doporučujeme použít k péči o nerezové plochy Niro LESK. Přípravek RADIKALIN nepoužívejte na hliník. Další tipy, jak odstranit skvrny a usazeniny, získáte v našem lexikonu skvrn.Naneste neředěný prostředek RADIKALIN na houbičku a plochy setřete. Opláchněte vodou. Poté doporučujeme použít k péči o nerezové plochy Niro LESK. Přípravek RADIKALIN nepoužívejte na hliník. Další tipy, jak odstranit skvrny a usazeniny, získáte v našem lexikonu skvrn.

Z mého mycího prostředku dostávám vyrážku. Co mám dělat?

Doporučujeme používat pryžové rukavice nebo změnit výrobek. Například můžete místo něj použít náš jemný čisticí prostředek fox 3in1 nebo neutral ECO . Je důležité, abyste si ruce po skončení mytí dobře nakrémovali zvlhčujícím krémem handCREAM nebo handPROTECT , aby pokožka byla ošetřená a rychleji se regenerovala.Doporučujeme používat pryžové rukavice nebo změnit výrobek. Například můžete místo něj použít náš jemný čisticí prostředek fox 3in1 nebo neutral ECO . Je důležité, abyste si ruce po skončení mytí dobře nakrémovali zvlhčujícím krémem handCREAM nebo handPROTECT , aby pokožka byla ošetřená a rychleji se regenerovala.

Co je to plán čištění a kde ho dostanu?

Plán čištění stanoví, jak, kdy a jakými výrobky čistit a dezinfikovat různá pracoviště a pracovní plochy. Takové plány čištění jsou předepsány v rámci HACCP a musí být vyvěšeny v každé kuchyni. Váš hygienický poradce s vámi rád sestaví individuální plán čištění.

 

Máte o to zájem? Ihned se na něj obraťte. Zeptejte se svého hygienického poradce nebo nás ontakt-anfragen/kontakt/>kontaktujte !Plán čištění stanoví, jak, kdy a jakými výrobky čistit a dezinfikovat různá pracoviště a pracovní plochy. Takové plány čištění jsou předepsány v rámci HACCP a musí být vyvěšeny v každé kuchyni. Váš hygienický poradce s vámi rád sestaví individuální plán čištění. Máte o to zájem? Ihned se na něj obraťte.

Zeptejte se svého hygienického poradce nebo nás kontaktujte !

Jak mám svůj kuchyňský tým správně organizovat, pokud jde o hygienu?

Svůj personál byste měli pravidelně proškolit v osobních školeních HACCP. Náš tým externích služeb vám rád poradí a pomůže. Plány čištění, oběžníky a kontrolní seznamy pomohou vašemu personálu včas si vzpomenout na správná hygienická opatření a dobře si je zapamatovat.

Je přípravek niro LESK čisticím nebo pečujícím prostředkem na nerezové plochy v kuchyni?

Jedná se o pečující prostředek, který obsahuje cenné oleje a chrání plochu před opětovným znečištěním. K čištění doporučujeme například RADIKALIN, fox 3in1 nebo active ECO.Jedná se o pečující prostředek, který obsahuje cenné oleje a chrání plochu před opětovným znečištěním. K čištění doporučujeme například RADIKALIN, fox 3in1 nebo active ECO.